由于(yu)食品(pin)种类繁多,原料来源广泛,食品(pin)工业废水(shui)具有悬浮物(wu)、油(you)脂含量高,重金属离子(zi)多,COD和(he)BOD数值大,谁知和(he)水量变化幅(fu)度大,氮、磷化合(he)物含量高,某(mou)些情况下水温也较高等特(te)点(dian)。
食品加工(gong)废水主(zhu)要来自三个生(sheng)产工(gong)段。
(1)原料清洗(xi)工(gong)段。大量砂土杂(za)物、叶(ye)、皮、鳞、肉、羽、毛等进(jin)入(ru)废水(shui)中,使废水(shui)中含大量悬浮物。
(2)生产工段(duan)。原料中很多成分(fen)在(zai)加工过程中不能全部利用(yong)(yong),未利用(yong)(yong)部分(fen)进入废水(shui),使废水(shui)含大量有机物。
(3)成形工(gong)段。为增加(jia)食品色(se)、香(xiang)、味,延(yan)长(zhang)保存期,使用了(le)各(ge)种食品添加(jia)剂(ji),一部(bu)分(fen)流失(shi)进入废水(shui),使废水(shui)化学成分(fen)复(fu)杂(za)。
废水水质特点:
食品(pin)加工废水的(de)水量水质(zhi)特性主要体现在6个方面:
(1)生产随季节变化(hua),废(fei)水(shui)水(shui)质(zhi)水(shui)量也随季节变化(hua)。
(2)废水(shui)量(liang)大小不一,食(shi)品工业从家庭工业的小规模(mo)(mo)到各种(zhong)大型(xing)工厂,产品品种(zhong)繁多,其原料、工艺、规模(mo)(mo)等差别很大,废水(shui)量(liang)从数m3/d到数千m3/d不等。
(3)食(shi)品工业废水(shui)中可降(jiang)解成(cheng)分(fen)多,对于(yu)(yu)一般食(shi)品工业,由(you)于(yu)(yu)原料来(lai)源于(yu)(yu)自然界有机(ji)物质,其(qi)废水(shui)中的成(cheng)分(fen)也以自然有机(ji)物质为主,不含有毒物质,故可生物降(jiang)解性好,其(qi)BOD5/COD高(gao)达0.84。
(4)高浓度(du)废水多。
(5)废(fei)水(shui)中(zhong)含(han)各(ge)种微生物(wu),包含(han)致病(bing)微生物(wu),废(fei)水(shui)易(yi)腐败发臭。
(6)废水中氮、磷含量(liang)高(gao)。
选择食品排(pai)放(fang)污水(shui)(shui)(shui)处(chu)理工(gong)艺(yi),不仅要(yao)考虑污水(shui)(shui)(shui)中有(you)害物质的组成(cheng),而且要(yao)了解排(pai)出污水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)质、水(shui)(shui)(shui)量的瞬间(jian)变化情况(kuang),这(zhei)些对(dui)选择污水(shui)(shui)(shui)处(chu)理工(gong)艺(yi)、设备(bei)和日后运行管理都(dou)很重要(yao)。
问题难点分析:
该类污水的难题是污水中油(you)脂(zhi)(zhi)含量高,污水变质速度快(kuai),预处理先要破乳去除油(you)脂(zhi)(zhi)后再进行后续处理。
处理工(gong)艺(yi)流程: