大家都知道，餐饮(yin)业的(de)(de)污水里含油量比(bi)较高，残渣比(bi)较多，餐饮(yin)的(de)(de)污水排入管(guan)(guan)道很容易堵塞管(guan)(guan)道，尤其(qi)是餐馆、小吃街、烧烤等聚集(ji)的(de)(de)地方就(jiu)会很严重，再(zai)加上(shang)保监(jian)管(guan)(guan)的(de)(de)加强，污水治理严格，安装油水分离设(she)备(bei)必不(bu)可少。

由于国家对环保的重视，污水治理新政策的实施，传统隔油池已渐渐的淘汰了，油水分离器将取(qu)代传统隔(ge)油池，成为(wei)餐饮业必不可(ke)少的(de)环(huan)保设备之一。

曾经，油水分(fen)离设备采用(yong)的都是隔(ge)油池(chi)(chi)，也(ye)就(jiu)是土建的方式(shi) ，建个(ge)简单的三级隔(ge)油池(chi)(chi)，传(chuan)统隔(ge)油池(chi)(chi)采用(yong)的是油比(bi)水轻的原(yuan)理，但是，隔(ge)油池(chi)(chi)有一个(ge)大大的缺点，就(jiu)是不好(hao)清理。时间(jian)久了就(jiu)会(hui)产(chan)生(sheng)气味，污(wu)染(ran)环境。

传统隔(ge)油池(chi)除此(ci)之外，天冷时(shi)油脂容易(yi)结块，很容易(yi)堵塞，废(fei)油需要人工(gong)打捞，维护(hu)成本(ben)相(xiang)对来(lai)说比较高,而且位置(zhi)是固(gu)定(ding)的(de)(de)，非(fei)常的(de)(de)不方便(bian)。

现在，越来越多的客户选择油水分离器，代替传统隔油(you)池，用于厨房的含油(you)废水净化处理。

油水分离器完美解决了隔(ge)油(you)池一系列的缺(que)点。首先，它安(an)装(zhuang)简(jian)单(dan)，占用(yong)空间小(xiao)，便(bian)于(yu)维护。再说材质，不(bu)锈(xiu)钢(gang)材质不(bu)仅可以(yi)(yi)大大提高油(you)水分(fen)离(li)的速度，还不(bu)容易生锈(xiu)。不(bu)需(xu)要(yao)人工捞油(you)，节省人工成(cheng)本(ben)，除(chu)杂框(kuang)可以(yi)(yi)阻拦油(you)水中的残渣(zha)，避(bi)免残渣(zha)沉淀(dian)堵(du)塞管道，产生异味(wei)，清洗的时候也会很(hen)方便(bian)。

含油(you)(you)(you)废水(shui)进入油(you)(you)(you)水(shui)分(fen)离(li)器到达分(fen)离(li)区域，废油(you)(you)(you)被集(ji)中在集(ji)油(you)(you)(you)槽(cao)，最后通过排(pai)油(you)(you)(you)阀(fa)排(pai)除。

清(qing)洗油(you)水分离(li)器也(ye)(ye)是比(bi)较简单的，除杂框的垃圾(ji)清(qing)理，集(ji)油(you)桶废油(you)由废油(you)回收公司回收，底部(bu)的油(you)泥1-2个(ge)月清(qing)洗一次就(jiu)可以了(le)，打开(kai)上(shang)方(fang)盖子(zi)(zi)，打开(kai)两个(ge)清(qing)洗阀，放空污水，再(zai)冲(chong)洗即可。油(you)水分离(li)器是密封式的，即便不(bu)清(qing)洗，在不(bu)打开(kai)盖子(zi)(zi)的情况下，也(ye)(ye)不(bu)会那么(me)容(rong)易散发臭(chou)味。